pátek 15. února 2013

Křehké preclíky

Nejsou to takové ty správné kynuté preclíky využitelné jako příloha. Na ty se chystám teď o liščí neděli a jsem na ně náramně zvědavá. Pokud budou poživatelné udělám blog i k nim. Tyhle preclíky si můžete zamotat jak vás napadne, nebo udělat třeba tyčky. U nás je motají děti, takže zauzlovaný kroužek je to nejjednodušší a nejrychlejší. Nakonec se místo postříkání vodou mohou potřít vajíčkem a sypat sezamem či mákem. Pokud je správně vypečete, jsou křehké a celé křupavé. Je to jedna z našich oblíbených dobrot k pátečnímu filmu s dětmi



Křehké preclíky

600g hladké mouky
40g čerstvého droždí (nebo balíček sušeného)
200ml mléka
1 Hera nebo máslo
1 lžička soli

Tuk rozpustíme a potom vše smícháme v hladké těsto. Velmi snadno to jde ručně, ale i v domácí pekárně. Těsto nenecháváme kynout, ale rovnou z něj tvoříme preclíky nebo tyčky - válečky by měly být silné jako malíček. Klademe je na plech, kde je postříkáme rozprašovačem čistou vodou a poházíme solí (ta se nejprve téměř rozpustí, ale potom znovu krystalizuje. Dohromady by jich měly být tak tři plechy - prostě hodně ;). Pečeme v troubě předem vyhřáté na 200°C. Jeden plech se peče cca 20 minut až preclíky zezlátnou.






1 komentář:

  1. Super! Dělala jsem je z poloviční dávky a byly hned fuč, manžel je jedl i k snídani:-)

    OdpovědětVymazat